http://rusmama.ru/ ru Питание и диеты - РусМама.ру - скачать бесплатно игры онлайн, фильмы, мультфильмы, программы, книги, журналы, музыку для детей DataLife Engine http://rusmama.ru/feed/7455-kak-vybrat-dynyu.html http://rusmama.ru/feed/7455-kak-vybrat-dynyu.html Конец лета и начало осени - самое время полакомиться спелой дыней. Сладкой, сочной, ароматной, полезной. Но как эту самую дыню выбрать, чтобы она была вкусной и безопасной для здоровья?

Несмотря на огромное количество выведенных сортов дыни, в средней полосе России продаются лишь два-три – те, что хорошо переносят транспортировку и долгое хранение. Летом и осенью это «торпеда» и «колхозница» (их выращивают в Поволжье и Средней Азии). Плоды «торпеды» сладкие, сочные и мягкие, «колхозница» менее сладкая, но более ароматная. Зимой и весной в супермаркетах встречаются импортные мускатные дыни – душистые, но ещё менее сладкие, чем «Колхозница». Другие европейские сорта дынь (в том числе знаменитые «канталупы») в нашей стране, увы, гости нечастые.]]> Mama Sun, 20 Sep 2009 18:30:45 +0400 http://rusmama.ru/feed/7451-malina-i-lekarstvo-i-kosmetika-i-udovolstvie.html http://rusmama.ru/feed/7451-malina-i-lekarstvo-i-kosmetika-i-udovolstvie.html Как только поспевают первые ягоды малины, взрослые и дети вооружаются лукошками и отправляются в лес или хотя бы на рынок. И правильно делают! Вместо того чтобы бороться с простудами и инфекциями, глотая невкусные антибиотики, лучше заранее укрепить свой иммунитет, налегая на сочные ягоды малины, - и пользы больше будет и побочных эффектов никаких.

Помимо аскорбинки в малине достаточно много витамина А, который предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний, старения и рака, витамина РР, который поможет избавиться от усталости, бессонницы, улучшит аппетит и сделает кожу чистой и эластичной, витамина Е - главного компонента омолаживающих кремов для лица, и витамина В2, который способен победить прыщи, справиться с перхотью и сделать тусклые ломкие волосы густыми и блестящими. А поскольку все эти витамины являются антиоксидантами, поедание малины благоприятно отразится на вашей внешности: физиономия не только станет веселой и довольной благодаря «вкусной подкормке», но и приобретет приятный цвет, а кожа станет гладкой и бархатистой.]]> Mama Sun, 20 Sep 2009 13:39:40 +0400 http://rusmama.ru/feed/6826-sladkaya-narkomaniya-ili-pochemu-my-tak-zavisimy.html http://rusmama.ru/feed/6826-sladkaya-narkomaniya-ili-pochemu-my-tak-zavisimy.html Почему мы настолько привязаны к этому «вредному» продукту? На этот вопрос отвечают научные данные - о влиянии сахара на мозг и иммунитет, о его связи со стрессом, перепадами настроения и образом жизни.

Что это такое
Сахара - класс кристаллических веществ, простых углеводов, к ним относятся сахароза, лактоза, глюкоза. Они находятся в больших количествах в сахарном тростнике, в сахарной свекле, фруктах, меде, кленовом сиропе... Сахара присутствуют также в некоторых злаках, но в гораздо меньшем количестве. «Сладкие продукты - превосходные поставщики энергии, - объясняет Жерар Апфельдорфер (Gerard Apfeldorfer), психотерапевт, специалист по нарушениям пищевого поведения. - Это излюбленное топливо клеток нашего организма». Существует множество видов сахаров, состоящих из молекул более или менее крупного размера. Так называемые простые углеводы не требуют долгого переваривания, а транспортируются прямо в кровь.

В результате уровень сахара в крови резко повышается. Говоря научным языком, сладкие продукты и, конечно, сам пищевой сахар - это продукты с высоким гликемическим индексом. Гликемический индекс показывает, с какой скоростью организм перерабатывает конкретный продукт для получения энергии. Продукты с низким гликемическим индексом (сложные углеводы) - цельные зерновые, крахмалистые овощи и фрукты - перевариваются дольше, что обеспечивает постепенное проникновение сахара в кровь. То есть, проще говоря, организм получает необходимую ему энергию медленно и постепенно.]]> Mama Fri, 04 Sep 2009 01:41:16 +0400 http://rusmama.ru/feed/1032-desjat-prichin-est-granat.html http://rusmama.ru/feed/1032-desjat-prichin-est-granat.html Декоративное растение гранатник дарит нам поздней осенью свои чудо-плоды — гранаты. Именно они росли в райском саду и названы в Библии «райскими яблоками». Что же так привлекает людей со времен Адама и Евы в этих рубиновых самородках? Их целебные свойства воспеваются со времен древнеиндийских манускриптов и греческих писаний. И в наши дни гранат не утратил свою популярность. Узнайте, как правильно выбрать плоды граната и чем они могут помочь организму.

1. Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.]]> крис Sun, 07 Dec 2008 17:57:59 +0300 http://rusmama.ru/feed/1027-top-10-produktov-protiv-stressa.html http://rusmama.ru/feed/1027-top-10-produktov-protiv-stressa.html Наша жизнь полна стрессов и волнений, и вы, наверняка, заметили, что вкусная еда прекрасно помогает с ними справляться. Ведь потребление еды, которую вы считаете хорошей на вкус, стимулирует производство эндорфинов (гормонов радости). Однако если налегать на шоколад и сладости, к волнениям могут добавиться лишний вес и проблемы с кожей. Поэтому мы выбрали 10 вкусных и полезных продуктов, которые помогут побороть стресс.

Лимонная мята (мелисса)

Отвар мелиссы издревне рекомендуют при депрессиях, нервных и эмоциональных срывах. К тому же она регулирует менструальный цикл и нормализует пищеварение. Для поддержания организма в тонусе можно добавлять несколько листочков мелиссы в чай.

Миндаль

Миндаль богат витаминами B2 и E, цинком и магнием. Цинк поможет справиться с негативными эффектами стресса, витамин Е зарядит энергией. При этом миндаль так богат этими элементами, что его можно есть в довольно небольших количествах.]]> крис Sat, 06 Dec 2008 21:09:00 +0300 http://rusmama.ru/feed/1022-novogodnie-kanikuly-4-shaga-k-strojjnosti.html http://rusmama.ru/feed/1022-novogodnie-kanikuly-4-shaga-k-strojjnosti.html Читая замечательную статью о диетах звезд, я с ужасом представила себе новогодние застолья, в которые сногсшибательный результат диет и тренировок стремительно тает, как снег этой зимой. Можно принять все меры предосторожности, воспользовавшись советами Клео, а можно пойти на великую авантюру и использовать новогодние праздники, как великолепный комплексный метод похудания. Не верите? Испробовано на себе: в прошлые новогодние каникулы я распрощалась с тремя лишними килограммами.

Step № 1: ешь!
Еда принадлежит к той серии ядов, которые полезны в малых дозах и при разумном употреблении. Самая серьезная опасность "отравиться" поджидает нас в новогоднюю ночь.
Стань леди! Не садись за праздничный стол голодной. Помнишь, как Мамушка перед знаменитым пикником пичкала Скарлетт О`Хару, чтобы та "клевала, как птичка" на людях? Представь себя на время истинной леди-южанкой и поешь овсянку без сахара перед застольем. Конечно, есть тягучую гадость не очень привлекательное мероприятие, особенно когда на горизонте маячит стол, ломящийся от лакомств, но ты должна утешать себя мыслью, что противная каша вознаградится вкусными блюдами. Вот только на сытый желудок они будут казаться уже не такими привлекательными.]]> крис Wed, 26 Nov 2008 17:25:52 +0300 http://rusmama.ru/feed/1021-jeta-gorkaja-redka.html http://rusmama.ru/feed/1021-jeta-gorkaja-redka.html "В редьке пять яств (то есть кушаний): редечка трихта, редечка ломтиха, редечка с маслом, редечка с квасом, редечка так". Старинная русская шутка
Эта горькая редька! И в самом деле, редька в России разводилась с незапамятных времен и наряду с репой была повседневной едой в крестьянских семьях. Кстати, редька входила в состав одного из древнейших блюд русской кухни - тюри.

Пользовалась редька популярностью у белорусских и украинских крестьян, которые также давно выращивали это растение. Самыми распространенными сортами являются, пожалуй, зимние сорта черной и белой редьки, которые можно использовать в питании в течение всего зимнего периода и хранить до самой весны.

Сельские жители знают, что сажать редьку не следует ранней весной, иначе растение начнет стрелковаться и толку от него никакого не будет. Поэтому сеют редьку в конце мая или в июне, чтобы получить плоды, которые будут обогащать наш организм полезными веществами в течение долгой зимы. А убирают редьку в сентябре - начале октября до начала осенних заморозков. Подмороженная редька плохо хранится. Хранят редьку в прохладном помещении при температуре около нуля (но не ниже). Редька, уложенная в чистый сухой песок, будет лежать до весны, если для хранения отобраны здоровые неповрежденные корнеплоды.]]> крис Wed, 26 Nov 2008 17:22:22 +0300 http://rusmama.ru/feed/1018-dukhovnaja-pishha.html http://rusmama.ru/feed/1018-dukhovnaja-pishha.html
Расхожая истина, что мы едим для того, чтобы жить, а вовсе не наоборот, может быть убедительно расширена и углублена. Оказывается, можно есть еще и для того, чтобы жить лучше – физически и духовно. Пища в силах сделать человека красивее, добрее, целеустремленнее и даже богаче. Это, конечно, не относится к "быстрой" лапше и булочкам из Макдоналдса. Такими магическими свойствами обладают блюда, приготовленные по законам Аюрведы.

Интерес к ведической кухне сегодня довольно велик.

Так же велики связанные с ней заблуждения. Вот основные: будто бы ведическая система питания полностью вегетарианская и будто бы ведическая кухня - это исключительно индийские национальные блюда.]]> крис Sat, 08 Nov 2008 00:37:34 +0300 http://rusmama.ru/feed/1014-plastika-grushi.html http://rusmama.ru/feed/1014-plastika-grushi.html Плоды груши не только вкусны, но и невероятно выразительны. Положите рядом с грушей любой другой фрукт, и вы поймете, что он ничего не несет в себе, кроме себя самого. Груша же – фрукт в себе. То есть, фрукт, который не прост и совсем не таков, каким кажется на первый взгляд.

Груша загадочна, чего нельзя сказать больше почти ни о каком фрукте. Потому что, максимум, что можно изобразить из яблока – это вырезать на его коже улыбающуюся или, напротив, мрачную, рожицу, апельсин вообще похож на мяч для баскетбола, а ананас слишком закрыт своими квадратиками. Есть, конечно, еще и банан – он на особом положении, он уникален, но все же и он не сравнится с грушей.

Груша, в отличие от всех остальных фруктов, имеет голову. Голова груши плавно посажена на объединенное нечто, изображающее грудь-пузо-зад. Правда, в зависимости от сорта, размер головы может быть разным, как и пропорции головы и всего остального. У груш разной формы и настроения черешок может служить остроконечной шапочкой или гордо задранным носом. Вот такое смешное существо – груша – толстая, головастая и с любопытным и в тоже время гордым носом.

Груша – личность. Куча груш никогда не будет выглядеть так же, как куча яблок или персиков. Груши расползаются и норовят свалиться. Даже, когда фрукты выложены стройными рядами в ящиках, яблоки напоминают толстых солдат на параде, а груши – публику в зрительном зале во время антракта.]]> крис Sat, 08 Nov 2008 00:27:03 +0300 http://rusmama.ru/feed/1012-kofe-po-arabski.html http://rusmama.ru/feed/1012-kofe-po-arabski.html Если Эфиопия является родиной кофейного дерева, то Саудовскую Аравию можно по праву считать родиной кофе как напитка. Именно с Аравийского полуострова берут начало кофейные ритуалы и традиции то, что принято называть “культурой кофе”. У бедуинов приготовление кофе было исключительно мужским делом, их жизнь протекала в передвижении по пустыне и кофе они готовили на открытом огне, разведенном на песке. Для приготовления кофе использовался “дала” (dalah) - металлический (чаще всего медный) кофейник-кувшин с длинным носиком. Потом на смену песку пришли печи в домах. А потом в Саудовской Аравии была найдена нефть, и страна за несколько десятилетий превратилась в многоэтажный мегаполис. Будто по взмаху волшебной палочки в Саудовской Аравии появилось бесконечное множество офисов зарубежных компаний, шопинг-центры, где представлены брэнды со всего мира, рестораны с кухней самых разных стран и многочисленные сетевые кофейни – франчайзинг из Америки и Европы. Складывается впечатление, что кофе-латте в высоком стакане или капучино в большой широкой чашке настолько пришелся по вкусу саудовцам, что местный кофейный стиль перестал занимать в стране лидирующие позиции. В наши дни кофе по-арабски в основном можно отведать в ресторанах, специализирующихся на арабской кухне или в маленьких лавках-кофейнях. Итак, что такое кофе по-арабски?]]> крис Sat, 08 Nov 2008 00:20:15 +0300